智能商用洗碗机省电技术_节能款_如何省电

  一些餐饮机构之所以不安装商用洗碗机，并不是因为他们不承认洗碗机，而是因为餐厅电路预留功率不足，无法安装。

  

  这时餐饮机构只能感叹，宝宝心里苦，宝宝不说。

  

  为了让商用洗碗机真正进入餐饮机构的厨房，硬件工程师开发了主漂洗互锁技术，可以大大降低洗碗机的功率，也将是本文的主角。

  

  

  

传统商用洗碗机功率高

  

  

  很多人可能不明白为什么商用洗碗机的功率普遍较高，有的甚至高达15台kw。

  

  要理解这一点，我们仍然需要回顾商用洗碗机的工作原理。

  

  简单地说，商用洗碗机的原理是加热自来水，用专用洗涤剂和干燥剂喷洒热水，清洁、消毒、消毒和干燥餐具。

  

  整个洗碗过程分为主洗和漂洗两个环节。主洗水是循环水，温度为55℃以上漂洗环节将使用3升82℃以上漂洗水清洗餐具。

  

  因此，我们理解商用洗碗机需要在一分钟内将3升常温下的自来水加热到82℃因此，需要高功率加热管，否则可能导致温度不达标，餐具洗涤效果不理想。

  

  高功率会产生一系列的负面影响。首先，每个餐饮机构的电路都是固定的一些餐饮机构已经安装了更多的大功率电器，没有额外的电源来安装洗碗机。其次，如果电路的整体负担较大，很可能会导致短路、电线加热甚至着火。

  

  

二主漂洗互锁功能大降低功率

  

  

  为了降低洗碗机的功率，真正让商用洗碗机进入餐饮机构的厨房，硬件工程师开发了主漂洗互锁功能。简单地说，主冲洗互锁是设置程序，强制主冲洗加热管和冲洗加热管不能同时运行。

  

  为了便于理解，我们比较了A商用洗碗机和B商用洗碗机的最大功率，具有锁功能：

  

  A商用洗碗机主洗加热管功率为2kw，漂洗加热管的功率为12kw，如果两者同时运行，A商用洗碗机的最大功率为14kw；

  

  B商用洗碗机的主洗加热管和漂洗加热管功率与A商用洗碗机相同，但具有主洗加热管和漂洗加热管不同时运行，B商用洗碗机的最大功率为12kw。

  很容易看出，A商用洗碗机的最大功率是主洗加热管的功率 冲洗加热管的功率，B商用洗碗机具有主冲洗互锁功能的最大功率为冲洗加热管的功率，具有主冲洗互锁功能的商用洗碗机功率小于无主冲洗互锁功能的商用洗碗机。

  

  

  

三主漂洗互锁技术原理揭秘

  

  

  有些读者可能会有疑问，当洗碗机继续清洗时，漂洗加热管是否会继续运行，导致主洗加热管无法运行，主洗水温度降低，低于规定温度。

  

  答案当然有必要担心答案，但如果你想知道原理，你仍然需要进一步了解主洗涤和漂洗的工作流程。

  商用洗碗机的水箱分为主洗水箱和漂洗水箱，每个水箱都有加热管。

  

  主洗水箱:启动预热时，主洗水会加热到55℃主洗水为循环水。

  

  漂洗水箱:预热时，漂洗水箱也会加热到规定温度82℃以上，每次洗涤消耗3升水，漂洗水箱将加热新的3升水，漂洗加热管启动，水温迅速加热至82℃以上。

  

  漂洗水箱每洗涤一次消耗的3升水并不会直接排走，而是流进主洗水箱，由于漂洗水温度较高，为82℃以上将推动主洗水箱水温上升，保持在稳定水平。当温度探测器检测到水温下降到55时，除非洗碗机长时间不使用，否则主洗水温会下降℃主洗加热管启动，加热水温达到额定温度。

  

  因此，我们可以看到，主漂洗互锁技术是一项成熟的技术，不必担心洗涤效果不理想。

  

  

四小功率，餐饮机构的更佳选择

  

  

  在其他功能一致的情况下，小功率洗碗机对餐饮机构的电路更友好，不易出现电路负担过大、短路等情况，餐饮机构也可以将电源留给其他电气设备。

  

  目前，市场上许多成熟的商用洗碗机开发了主漂洗互锁技术，比如厨芯推出的X1智能洗碗机不仅具有主漂洗互锁技术，还具有第一种热回收技术，进一步降低功率，功率低至8.3kw。