加热管 三道菜，有孩子爱吃的“孜然羊排”

【孜然羊排】

材料：羊排、姜片、洋葱、白酒、月桂叶、花椒、丁香、大葱、洋葱、小茴香、烧烤粉、辣椒粉、油、盐

准备工作： 1、烧开一锅冷水，将准备好的羊排放入冷水锅中煮，加入姜片、优质白酒、香叶等大料材料放入锅中煮；

2、大火烧开后转小火，煮约40分钟至羊排熟软后捞出备用；

3.锅烧热，加入少许油，加入洋葱碎炒香。 将煮好的羊排放入锅中翻炒几下；

4、加入少许盐粉、孜然粉、辣椒粉翻炒几下至入味。 最后加入葱花翻炒均匀。

【腊肠炒白菜】

原料：白菜梗、香肠、青蒜、油、盐

准备工作： 1、将白菜茎斜切成薄片，在白菜茎中加入1茶匙盐，拌匀，稍腌一下；

2、锅中热油，将广式腊肠片放入锅中翻炒两遍，加水1茶匙，小火煮2、3分钟后稍煎去油；

3、将腌制好的白菜放入锅中翻炒几下，加少许盐调味翻炒均匀，然后加入青蒜炒至变色。

【菊花菜豆腐泡】

材料：菊花、蔬菜、蒜油浸豆腐、盐

准备工作： 1、锅中烧热油，加入蒜片炒香； 2、加入豆腐泡，翻炒几下；

3、将洗净的菊花菜放入锅中翻炒两遍，加入少许水，最后加入适量的盐，翻炒均匀。

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