您好,欢迎访问这里是江苏兴柯官网!
新闻资讯

服务热线17365374109

行业资讯

首页 > 新闻资讯 > 行业资讯

一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

作者:小编 发布时间:2022-12-23 14:40:37点击:

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  这种小零食,尤其是小孩子们的最爱。咬了一口,入口即化,酥掉渣的感觉,做这种小零食其实很简单,没有什么复杂的手法。就是从来没有做过饭的人,小白一看一学也能会。

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  就是面和油的比例要掌握好,把这点掌握好,就能做出好吃的曲奇饼干。下面风雨彩虹就和大家分享,这种曲奇饼干的做法和配料和它的比例。希望亲们仔细阅读。下面我们就开始吧。

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  制作材料:

  低筋面粉100克、玉米油40ml、鸡蛋一个、奶粉20克、糖20克。

  操作步骤:

  1、首先准备一个大碗,倒入40克玉米油。如果家里有黄油,最好是用黄油,我今天家里没有黄油,所以我用玉米油也相当好。首先加入一个鸡蛋,再次加入20克细砂糖。用打蛋器先低速打发,再转高速打发,打发到玉米油和鸡蛋都黏稠混合到一起就可以。

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  2、然后再筛入低筋面粉,如果家里没有低筋面粉,可以自己自制低筋面粉。自制也很简单,普通面粉四、玉米淀粉一的比例。混合到一起搅匀,就是低筋面粉。然后筛入奶粉,面粉和奶粉这样筛过更加细腻一些,然后用刮板翻拌均匀就可以。

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  3、再准备一个裱花袋,如果没有裱花袋,用厚一点的保鲜袋就可以,不过保鲜袋一定要厚一点。把裱花袋的一头用剪刀剪掉一小块,一定不要剪多了。然后把裱花袋带花纹的头装在裱花袋里。把翻拌好的面装在裱花袋里,用铲子压实。

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  4、烤盘上铺上油纸,把面糊用裱花袋挤在油纸上。挤出你喜欢的样式和纹路。挤的时候不要挨得太近,防止烤的时候连在一起,我第一炉挤的就不好,第二炉才好点。

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  5、然后我们把电烤箱提前预热五分钟,上下电热管全开。亲们要看电热管从红到暗,就达到了预热的要求。烤盘放入中层,170°烤20分钟。这只是我家烤箱的温度。因为每种烤箱品牌不一样,它的温度也各有差异,亲们按照自己家的烤箱,脾气来设定温度。时间到烤盘出炉。

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  6、我们又酥又脆的曲奇饼干就做好啦。掰开一块,酥酥的脆脆的,吃一口,感觉入口即化的感觉。喜欢的亲们也可以做一个这样的小饼干,孩子大人都可以吃。

  一碗面粉一个鸡蛋的曲奇饼干,不加黄油,一样入口即化酥掉渣

  

  曲奇饼干小贴士:

  1、亲们,记得要把玉米油和鸡蛋打到粘稠就可以,然后翻拌均匀。

  2、裱花袋的头也不要剪得太大,要把面压紧实一点,这样好往出挤。

  3、电烤箱要提前预热,然后放入烤盘儿。

相关标签: